Yumurta, insan beslenmesi için önemli bir besin kaynağıdır. Protein, yağ, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Yumurtanın önemi şu şekilde sıralanabilir:
Protein kaynağı: Yumurta, kaliteli protein bakımından zengindir. Bir adet orta boy yumurtada yaklaşık 6 gram protein bulunur. Protein, vücut için yapı taşı görevi gören ve kas, kemik, organ ve dokuların oluşumunda ve onarımında önemli rol oynayan bir besin öğesidir.
Yağ kaynağı: Yumurtanın sarısı, sağlıklı yağlar bakımından zengindir. Bu yağlar, kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Vitamin ve mineral kaynağı: Yumurta, A, D, E, K vitaminleri, B vitaminleri ve folat bakımından zengindir. Bu vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kemik ve diş sağlığını korumaya, görme sağlığını desteklemeye, sinir sisteminin işlevlerini yerine getirmesine ve hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur.
Yumurta, her yaştan insanın beslenmesinde yer almalıdır.
